完美世界辰东,盗墓笔记全集

感情多深？一口鍋的事

西安石材批發(fā)就選鑫功

“

同事今天和我說(shuō)了一個(gè)悲傷的故事。以前他媽媽住院，菜沒(méi)味道，同事打算燒條紅燒魚(yú)給她，結(jié)果魚(yú)還沒(méi)熟的時(shí)候，他一翻面，魚(yú)肚子都全沒(méi)了。去哪兒了呢？

全粘鍋底了。

“母親節(jié)給媽媽送什么”和“父親節(jié)給爸爸送什么”估計(jì)已經(jīng)超越了“情人節(jié)給情人送什么”，成為除了“領(lǐng)導(dǎo)生日給領(lǐng)導(dǎo)送什么”之外最難的兩個(gè)送禮難題。因?yàn)槟芟氲剿投Y而且真的去買(mǎi)已經(jīng)很不容易了。

送包送首飾太貴重了，媽媽肯定要說(shuō)你浪費(fèi)錢(qián)，而且還不舍得穿戴。送花你自己都覺(jué)得寒磣。小編想了想，不如送個(gè)不粘鍋吧。

”

買(mǎi)個(gè)好的不粘鍋之前

我們需要先了解一下基礎(chǔ)知識(shí)。

不粘鍋主要分兩類(lèi)：

1、利用特殊材質(zhì)在鍋底表面制成“涂層”，通過(guò)隔離擬黑素而達(dá)到不粘的效果。

2、通過(guò)改進(jìn)鍋底的物理形態(tài)，比如在鍋底增加凸起以消除局部熱點(diǎn)，從而抑制美拉德反應(yīng)（生成擬黑素，導(dǎo)致粘鍋），達(dá)到不粘的效果。但實(shí)際上這些凸起增大了局部熱點(diǎn)，結(jié)果事與愿違。所以第2類(lèi)基本上可以PASS了。

第一類(lèi)涂層不粘鍋細(xì)分為兩種：

1、有機(jī)涂層不粘鍋

涂層中起到不粘作用的是其中的聚四氟乙烯（PTFE），俗稱(chēng)為特氟龍（Teflon）。

特氟龍具有高度的耐腐蝕性和超低的摩擦系數(shù)，so想象一下就知道它確實(shí)不粘。不過(guò)也正由于摩擦系數(shù)低這一點(diǎn)，特富龍非常不耐磨，即使使用木頭或者硅膠的鏟子也會(huì)造成磨損。在中國(guó)人高溫多油的烹飪方法之下，涂層大概一年左右就掉了。

不過(guò)至于大家經(jīng)常擔(dān)心的化學(xué)物質(zhì)分解有毒這一點(diǎn)，倒是不用太緊張。因?yàn)樘胤堅(jiān)诔丶俺B(tài)下非常穩(wěn)定，不超過(guò)260攝氏度它都是安全的，溫度超過(guò)350攝氏度，涂層才會(huì)分解。一般做菜是不會(huì)超過(guò)這個(gè)范圍的。

2、無(wú)機(jī)涂層不粘鍋

為了解決有機(jī)涂層不耐用的問(wèn)題，人們開(kāi)發(fā)出無(wú)機(jī)涂層。無(wú)機(jī)涂層一般指使用混合了陶瓷、藍(lán)寶石、各類(lèi)礦石其中一種的涂層材料，外面最常見(jiàn)的就是陶瓷。

無(wú)機(jī)涂層因?yàn)椴缓?PTFE，所以進(jìn)一步消除了加熱后產(chǎn)生致癌物的危險(xiǎn)，涂層的耐刮程度也進(jìn)一步提升。但就小編個(gè)人的使用體驗(yàn)來(lái)說(shuō)，無(wú)機(jī)涂層的不粘效果并沒(méi)有特氟龍好。

再來(lái)看看產(chǎn)品推薦。

德國(guó)WOLL不粘鍋是很知名的，藍(lán)寶石系列報(bào)價(jià)在600-700左右，還有1000+和2000+等等不同價(jià)位的系列。

網(wǎng)上有許多自來(lái)水為WOLL義務(wù)廣告，有人一直說(shuō)好用，但也有人用過(guò)一個(gè)月后就發(fā)現(xiàn)出了問(wèn)題而且找不到售后。

對(duì)此小編只能說(shuō)，不能盲目相信外國(guó)大牌，所謂進(jìn)口的不一定就比國(guó)內(nèi)的好用，更別說(shuō)它可能根本就不是進(jìn)口的。

不粘鍋對(duì)于中國(guó)人來(lái)說(shuō)確實(shí)可以算是消耗品，因?yàn)樵蹅兿矚g爆炒翻炒各種炒，使勁用鏟子肯定比人家國(guó)外煎牛排造成的磨損大。所以?xún)r(jià)位這種事情確實(shí)見(jiàn)仁見(jiàn)智，太便宜的絕對(duì)不行，太貴的也不一定合適。